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樱桃小蛋糕

时间:2022-12-09 05:37:25 来源:网络整理 转载:www.vobz.cn榆树设备材料专业快速分类网
烘焙入门级小甜点【樱桃小蛋糕】,这个樱桃杯子MUFFIN蛋糕,做法简单,没有难度,适合刚刚开始玩烘焙的朋友。不知道别人是从哪里开始开始爱上烘焙的,我是在网络

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烘焙入门级小甜点【樱桃小蛋糕】,这个樱桃杯子MUFFIN蛋糕,做法简单,没有难度,适合刚刚开始玩烘焙的朋友。不知道别人是从哪里开始开始爱上烘焙的,我是在网络上闲逛,看到琳琅满目颜色缤纷的小杯子蛋糕,就被吸引了,不用打发,只要简单的搅拌一下,送入烤箱,20几分钟后,就可以感受自己DIY的甜美果实了,所以小杯子蛋糕,创意无穷、乐趣无穷。如果喜欢加上糖霜,就可以做出美丽无比的各种手工小松饼,看到网络上有一个西班牙裔的烘焙达人,在她手下,每个小松饼都象童话世界里的人物,有故事有色彩,鲜活生动个性鲜明。而对于不善手工的我,只要材料都是自己喜欢的,外形简单点,也绝对能够接受,如果你也刚刚开始烘焙,偶尔想动动手体验DIY的乐趣,就试试这个樱桃杯子小蛋糕吧。

樱桃杯子蛋糕

原料:鸡蛋2个、熟透的****1个、黄油2勺、低粉120克、泡打粉1茶匙、奶油1勺、白糖2勺、樱桃2杯

樱桃杯子蛋糕的做法

1、原料:鸡蛋2个、熟透的****1个、黄油2勺、低粉120克、泡打粉1茶匙、奶油1勺、白糖2勺、樱桃2杯。

2、樱桃洗净去核备用。

3、****压成泥,跟湿性材料混合均匀。

4、筛入低粉等干性材料拌匀即可。

5、拌入樱桃。

6、倒入蛋糕模具,七分满。180度上下火烤20分钟。

这个樱桃杯子蛋糕,做法简单,没有难度,适合刚刚开始玩烘焙的朋友。

松软的蛋糕搭配浆汁甜美的樱桃,也可以加入你喜欢的水果。

在大雨滂沱的午后,喝着茶吃着自己做的蛋糕,也挺快乐。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体****更多的营养成分,对慢性气管炎有一

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樱桃酸奶小蛋糕

已经做了好几次樱桃果酱了,可以说到现在还一直没断过,因为实在是太喜欢用其中的樱桃果粒来搭酸奶吃!

翻看圆猪猪的妙手烘焙书的时候看到了一款蜂蜜酸奶玛芬,其中用到了蜂蜜和酸奶,都是我喜欢的食材,天然健康,必须要尝试~

猪猪书上搭配的是蔓越莓干,而我想用的是果酱中的樱桃果粒,跟面糊混在一起的话肯定太湿了。于是就想到了把蜜渍樱桃果粒填充在面糊中的做法,这款小蛋糕因此诞生~~

材料:低粉100克泡打粉1小匙黄油50克细砂糖30克蜂蜜20克酸奶60克鸡蛋1个蜜渍樱桃果粒适量

樱桃酸奶小蛋糕做法

1.2.黄油室温软化,先打散,然后倒入细砂糖和蜂蜜打至膨发;

3.4.分次倒入蛋液打匀;

5.低粉和泡打粉混合过筛,然后向4中倒入一半的面粉和一半酸奶,略微拌匀。再倒入剩下的粉类和酸奶,翻拌均匀;

6.面糊舀入纸模中至1/2处,填入几粒蜜渍樱桃(去除汤汁);

7.再继续舀入面糊至七、八分满,最后再放上两粒蜜渍樱桃点缀一下;

8.175,中层,28分钟。

可爱的樱桃季马上就要过去了,不舍~~冰箱里还有两罐抓紧做的樱桃果酱,能让嘴巴再满足一阵子~

小蛋糕的颜色和口感有点类似发糕的感觉,吃起来很松软,味道清爽

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

小樱桃罐头

樱桃蛋糕的做法步骤:

1.樱桃去核切碎备用。

2.分离蛋黄蛋清。

3.蛋黄和23克砂糖混合,依此加入色拉油,牛奶,过筛低筋粉,混合成蛋黄面糊。

4.打发蛋白成硬性发泡。

5.打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。

6.再加入樱桃碎,上下翻拌,搅拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘,用力震两下,震出大气泡。

7.烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。

8.烤好后稍微晾凉撕去油纸,然后切成2份彻底晾凉备用。

9.淡奶分次加入砂糖,打发。

10.在一片蛋糕上抹上奶油,然后放上另一片蛋糕。

11.在蛋糕体上抹上奶油,放上樱桃装饰,完成。

樱桃香酥蛋糕

又是一年樱桃季,每年这个时候都会网购一大箱樱桃来解馋,但总不甘心于直接吃掉,于是就会变着花样来折腾,泡泡樱桃酒,做做樱桃蛋糕,眨眼一堆樱桃就被消耗掉了。但无论吃多少,就是不感觉腻,这种好看又好吃的水果试问谁会愿意腻味呢。

聊聊今天这款蛋糕,口感很丰富,底层是蛋糕体,中层是樱桃,上层是厚厚的香酥粒。因为底层蛋糕体要托住新鲜多汁的樱桃,所以蛋糕体是偏厚重的,而表层的香酥粒为了达到香而酥的口感,油跟糖都是少不了的,所以总而言之这款蛋糕热量比较高,但也正因为如此,味道会特别的好,刚烤好时樱桃跟蛋糕体都是特别软的,配着酥脆的香酥粒,感觉是十分的美妙,如果想切块食用,最好冷藏一天半天的,然后再复烤一下,恢复香酥粒的酥脆感。当然,刚出炉时用勺子挖着吃是最美味的!这是吃货最畅快的吃法!

三重口感的樱桃香酥蛋糕

材料:黄油125克,糖60克,低粉80克,杏仁粉10克,泡打粉1小勺,鸡蛋60-70克,樱桃100克,盐1克。

香酥粒材料:黄油45克,砂糖30克,低粉70克。

樱桃香酥蛋糕的做法

1、黄油软化,加入砂糖搅匀,然后加入低粉,双手轻搓成粒,放入冰箱备用。

2、樱桃洗净沥水去核,一分为四。

3、所有粉类混合均匀。

4、砂糖用料理机打成糖粉。

5、鸡蛋打散打匀。

6、黄油软化。

7、加入糖粉与盐。

8、用打蛋器打发至黄油体积膨大,颜色发白。

9、至少分三次加入蛋液,每次加入都要充分打匀,防止油水分离。

10、打发好的黄油是轻盈的羽毛状。

11、筛入之前混合好的粉类。

12、轻轻拌匀,一拌匀就要停止,千万不要过度搅拌。

13、将拌好的面粉倒入做了防粘处理的模具中。

14、放入樱桃块,轻轻搅拌几下。

15、撒入香酥粒。

16、烤箱预热上火200度,下火160度,放至上层烤至表面上色,然后将温度调为上下火145度,挪至下层,表面盖锡纸,烤40分钟左右。(此处用的是6寸圆模,如果用其他模具,要灵活调整时间与温度。)

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体****更多的营养成分,对慢性气管炎有一

樱桃酸奶蛋糕

1.蛋清蛋黄分开,将蛋清放入一个无水无油的容器内。

2.樱桃切开去核。

3.黄油切小块隔水融化。

4.在黄油中加入酸奶拌匀。

5.依次加入蛋黄搅拌均匀。

6.低粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀。

7.将蛋白打至中性发泡,分别在鱼眼泡,小泡沫,蛋****白细腻时分3次加入糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度。

8.取三分之一蛋白放入酸奶面糊,翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀。

9.将面糊倒入模具中,倒满一半的时候加入樱桃果肉。

10.继续倒入面糊至八分满,将模具放入装有热水的烤盘中,送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶,用樱桃装饰。

酥皮樱桃蛋糕

这款蛋糕底部非常绵软油润,中间夹着烤出果胶的樱桃肉,表层是酥皮。一口蛋糕三层口感,想想也真是醉了。

我对这款蛋糕的钟爱之情真是无以言表,本身我是一个对热量比较节制的人,平常多油高糖类的食物我都会浅尝即止,唯独对这款蛋糕例外,每次它一出炉降温后,我就会拿把勺子直接开挖,不到两分钟就能干掉一块,把我先生吓坏了,说你不是怕吃太多会肥吗。我边干笑边舔着嘴边的渣渣说,现在暂时不怕。

酥皮一定不能省略,烤好的酥皮不但有浓浓的奶香味,而且异常酥脆,切的时候刀子一碰就直接崩掉了,压根没法切,那口感,光是想想都馋得不行!我得再多做几次解解馋!

樱桃季绝不容错过的西式甜点----酥皮樱桃蛋糕

蛋糕配料:黄油100g,糖粉45g,鸡蛋液60g,盐1/8小勺,低筋面粉70g,奶粉5g,泡打粉1小勺g,樱桃80g。

酥皮配料:黄油35g,糖粉35g,高筋面粉35g。(原方出自君之老师,我作了改动。)

酥皮樱桃蛋糕的做法

1、先做酥皮,将黄油软化后,与糖粉高粉混合成团,用保鲜膜裹好,入冰箱冷冻至硬,(至少1.5个小时)。

2、黄油软化,加入糖粉与盐打发至发白。

3、分三次加入鸡蛋液打匀。

4、打匀后的状态应是光滑细腻的。

5、加入过筛后的粉类。拌匀。

6、将拌好的蛋糕糊铺入模具中。

7、加入去核撕碎的樱桃肉,稍微拌一下。

8、将冷冻好的酥皮块刨丝,放至表面。

9、先放上层180度烤至表面上色(约10分钟),然后移至下层150烤20分钟左右。

美食小贴士

1、酥皮一定要冻透,才容易刨丝。刨的时候动作要快,不然手温会让它变软,导致不好操作。

2、这款蛋糕温热的时候吃口感最好,如果放冰箱冷藏,吃的时候一定要放烤箱烤几分钟后再吃,不然表面那层酥皮软嗒嗒的。

3、一定要先放到上层烤,这样酥皮上色才会****。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体****更多的营养成分,对慢性气管炎有一

樱桃裸蛋糕

NakedCake(裸蛋糕,皮娜裸蛋糕)在近两年迅速风靡起来,广泛运用于婚宴当中,在户外婚礼、乡村婚礼,和简洁风婚礼中颇受关注。裸蛋糕,顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕,将蛋糕层次中的材料完****露地展现在宾客眼前。裸蛋糕虽然没有传统蛋糕精美的奶油雕花和艳丽缤纷的色彩,但它纯朴真实的特征却赢得越来越多人的喜爱。

将蛋糕的内容真实地表露出来,不但更有诚意,而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单,却朴实无华,尤其用鲜花装饰或点缀上水果,或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽,可爱得让****呼喜欢。无论在视觉和口味上,都带给人清爽自然的感受,相比于传统的奶油裱花,裸蛋糕回归自热和本真,将真实的自己展示给大家,更适合老人和小孩哦。

樱桃裸蛋糕

原料:3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克、牛奶20克、低粉45克

樱桃裸蛋糕的做法

1、3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克搅拌均匀后加入牛奶20克

2、筛入低粉45克、搅拌至无颗粒状

3、加糖,分3次打发至干性发泡状态,提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角

4、取一勺打发好的蛋白至鸡蛋糊中,搅拌均匀

5、切拌式搅拌,以防蛋白消泡

6、把蛋糕糊倒入6寸模具中,轻轻的震几下,防止有气泡

7、烤箱预热165,中层

8、慢慢膨胀起来

9、低温慢烤50分钟

10、脱模好的蛋糕体,颜色很均匀的,这就是上下独立控温的好处

11、樱桃洗净,切小块

12、铺上一层樱桃碎

13、涂抹少量奶油即可

樱桃口感鲜美、汁多肉厚

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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体****更多的营养成分,对慢性气管炎有一

樱桃乳酪蛋糕

夏天总是这样,带给人们很多惊喜,水果摊儿上满眼都是红的黄的果实,相信每到这个季节,水果控们都会抓紧一切机会吃水果~

樱桃季又要结束了,每天去市场都会带回来一些;那些晶莹剔透的紫红色果实,是多么的惹人喜爱~

一直想烤一个关乎樱桃的蛋糕,似乎水果和蛋糕结合在一起才更完美~比起奶酪蛋糕,我更喜欢用酸奶做蛋糕,这种低脂无负担的蛋糕在我家一直特受欢迎~

清爽爽的夏日午后,风轻轻吹过窗边,桌子上摆满了水果和果汁,再来一份低脂清爽的轻乳酪蛋糕,一起来喝夏日的下午茶吧~

樱桃乳酪蛋糕

材料:

蛋黄液:低粉40g,玉米粉10g,整蛋1只,蛋黄3个~

蛋白液:糖60g,蛋白3个,黄油20g,浓稠酸奶50g,白醋一滴,盐少许

樱桃乳酪蛋糕的做法

1蛋清蛋黄分开,将整蛋一个,蛋黄,酸奶,盐及融化的黄油搅打均匀。

2混合低粉和玉米粉过筛入蛋黄混合液中,翻拌均匀。

3先用电动打蛋器低速将蛋清打至粗泡,滴入一滴白醋,加入1/3白糖继续低速搅打2分钟,后加入1/3糖转入中速继续搅打2分钟,后加剩余的糖打至湿性发泡

4将打发的蛋白液分三次与蛋黄液混合均匀,加入樱桃粒,切拌式轻拌匀~

5倒入涂油洒粉处理过的6寸玛格丽特模,剩余的倒入一个布丁碗中

6烤箱中下层,140度烤90分钟。

7做好后放冰箱冷藏,味道更赞~

5倒入涂油洒粉处理过的6寸玛格丽特模,剩余的倒入一个布丁碗中

6烤箱中下层,140度烤90分钟。

7做好后放冰箱冷藏,味道更赞~

Tips:蛋糕模子里涂抹黄油可以比平时稍微厚那么一点,这样烤出来的蛋糕口感更好;虽然没使用水浴法,但全程低温烘烤,出炉后基本没回缩,也不开裂~

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葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

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